牛奶速冷一體機介紹：

牛奶冷卻一體機是奶牛場設(shè)備之一。用于把剛擠集的牛奶由38～36℃左右在2～3小時內(nèi)冷卻到4～5℃，并在此溫度下保存到加工或運出，以抑制細菌繁殖，保持牛奶鮮度。有直接冷卻式和間接冷卻式兩類。

    直接冷卻用制冷劑（氨或氟里昂）通過蒸發(fā)器直接與牛奶進行熱交換，間接冷卻用制冷劑通過蒸發(fā)器冷卻載冷劑（水或鹽水）冷卻牛奶。 　

    直接冷卻式又分下列類型：

   ①浸入式冷卻器。由制冷機和帶攪拌器的蒸發(fā)器組成。將通入制冷劑的蒸發(fā)器插入貯奶罐，攪拌器旋轉(zhuǎn)，底部牛奶被吸入，從蒸發(fā)器上方溢出，形成循環(huán)。牛奶全部冷卻后取出蒸發(fā)器，將奶罐加蓋保溫。

   ②直接冷卻式冷藏罐。有雙層罐壁，兩層之間為聚氨脂保溫層，底部有與牛奶直接接觸的縫隙板式蒸發(fā)器，制冷劑從蒸發(fā)器的縫隙中通過。罐內(nèi)的攪拌器由自動開關(guān)控制，定時攪拌牛奶而使其冷卻。

   間接冷卻式的類型有：

   ①表面式冷卻器，又稱冷排。有單段式和雙段式兩種。單段式只有一組管子，載冷劑由下部進水管進入，依次通過各條管子后由排水管排出。牛奶在重力作用下，從分配槽底部的小孔均勻地流向各條管子的外表面，冷卻后流入下部的集奶槽，并從排出管排出。雙段式（見圖）則有上、下兩組管子，分別自下而上通入冷水和冰鹽水。

   ②套管式冷卻器。由套裝的內(nèi)、外兩管組成。牛奶通過內(nèi)管從上向下流動；載冷劑則通過兩管之間的環(huán)隙從下向上流動。

   ③片式冷卻器。由若干波形薄鋼片組成。牛奶與載冷劑分別通過由兩片間隙形成的通道逆向流動，兩個通道互相隔絕。

    ④間接冷卻式冷藏罐。是用載冷劑通入奶罐夾層以冷卻牛奶，并設(shè)有蓄冷箱在擠奶過程中蓄冷。

間接冷卻--板式換熱器

間接冷卻--板式換熱器南京凱爾利尼公司已在蒙牛、伊利等很多牧場設(shè)備使用屢試不爽。是用牛奶冷卻一體機先把食品用載冷劑丙三醇冷卻到-5℃，再通過循環(huán)泵把丙三醇防凍液送到板式換熱器一側(cè)；從牛體內(nèi)擠出來的38℃左右的牛奶通過食品泵輸送到板式換熱器的另一側(cè)，冷熱量相互抵消，達到瞬間冷卻的目的。

牛奶冷卻一體機特點：

1、瞬間速冷，冷卻后的4℃以下的牛奶直接可裝車，無需再冷。

2、溫度設(shè)定簡單易操作，實現(xiàn)無人值守。

3、牛奶冷卻一體機主機自身配備高效率低噪音循環(huán)水泵，流量揚程合理匹配，實現(xiàn)穩(wěn)定、安全、節(jié)能運行。

4、牛奶冷卻一體機配備循環(huán)丙三醇保溫水箱，內(nèi)部結(jié)構(gòu)特殊設(shè)計，無溫度死角。

5、牛奶速冷一體機所配的水泵、水塔、等所有馬達集中智能化合理設(shè)計，實現(xiàn)人機對話。

6、牛奶冷卻一體機采用德國西門子*PLC控制，高度智能化，內(nèi)置多段定時開關(guān)控制智能模式，可實現(xiàn)無守值全天候自動運行；控制系統(tǒng)內(nèi)部預留有水泵的聯(lián)動控制；各種保護功能齊全，標準保護有：

Ø  壓縮機過載保護

Ø  壓縮機過熱保護

Ø  壓縮機缺油保護

Ø  制冷系統(tǒng)高壓保護

Ø  制冷系統(tǒng)低壓保護

Ø  水流不足保護

Ø  防凍保護

Ø  熱水出水溫度過高保護

Ø  防頻繁啟動保護

Ø  停機防凍保護（預留）

Ø  電源錯缺相、過欠壓保護

7、牛奶冷卻一體機，為非標設(shè)備，凱爾利尼公司技術(shù)設(shè)計工程師可根據(jù)客戶牛奶廠的產(chǎn)量，量身設(shè)計出所需要的機組大小，合理匹配，實現(xiàn)節(jié)能、安全、高效運行，無后顧之憂的產(chǎn)品，如您有需要可凱爾利尼冷凍。

使用工藝流程圖：

使用工作是觸摸屏彩屏顯示：